魔法の調味料♪♪

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最近 はまっております!!
塩こうじです^^v

お肉やお魚をつけこんだり・・・
  特に鶏むね肉をつかった鶏ハムはお気に入り!!
ご飯炊くときにちょっと入れたり
  旨みが増してる感じ
水切りしたお豆腐やゆで卵にペタペタぬって冷蔵庫に・・・
  3日ほ以上放置・・・思い出した頃が食べごろ♪♪
ざくぎりキャベツやカブを袋に塩こうじとモミモミして一晩置いて・・・
  青虫になったようにバリバリいけます><

塩分はお塩四分の一!!
体に優しい魔法の調味料です

まだまだいろんな事に使えそう!!

楽しく美味しく続けていけたらいいなあ 
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by tikutiku-biyori | 2012-02-07 10:47 | ご飯 デザート


ホッと和める和雑貨をちくちく・・・と手作りしてます。 母、妹と三人で「ちくちくまるまるじろじろ」親子展活動中。 大切にしたい日々の暮らし、田舎くらし、お料理などつづっています。


by tikutiku-biyori

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