甘酒つくりました♪♪
作りました!!作りましたv(^^)v
ジャパニーズ栄養ドリンク♪♪
「飲む点滴」と言われる甘酒!!
体力の衰えを日々実感しているアラフォーですから 作らんわけにはいかんめ~~!!
前回 無謀にも温度計なしで作って失敗してるので リベンジだ!!
小屋から発見してきた昭和チックな魔法瓶
湯沸しポットもいいけど 魔法瓶いいですよね~~
エコだし 甘酒つくりにも使えるし!!
米麹ともち米で本格的に作ろうかと思いましたが
冷やご飯でも作れることを知り 冷蔵庫そうじを兼ねて(^m^)
冷やご飯で甘酒♪♪
冷蔵庫に入れっぱなしの2.3日前の冷やご飯200gぐらいに
お湯を500ccぐらい入れてまぜまぜ~~
60℃ぐらいに冷めたら
手で優しくホグホグした米麹200gぐらいを入れまぜまぜ~~
温めておいた魔法瓶に入れる
60℃ぐらいは保って・・・
米麹さんが気持ちよく発酵してくれる温度なので
時々 魔法瓶の中の温度チェックをして
冷めているようなら
鍋に戻し 60℃ぐらいに温めて
魔法瓶へ・・・
半日ぐらいで ハイ出来あがり(^^)b ぐらいで・・ぐらいで・・ってどんだけアバウト
麹とご飯だけなのに
お砂糖使ってないのに ふわっと甘くて やさしいお味♪♪
改めて 麹ってすごいね~~
むか~しむかし
よく甘酒を作ってくれていたばあちゃんを思い出します
遠い記憶では
ばあちゃんはカメに甘酒入れて
新聞にくるんで 毛布にくるんで コタツに入れてたような・・・
改めて ばあちゃんもすごいね~~
つぶつぶがきになったのでミキサーにかけてみました
ヨーグルトとまぜまぜして飲んだり
1:1で牛乳と割ったり
クリーミーな甘酒も飲みやすくてうまうまです!!
是非 おためしあれ♪♪
by tikutiku-biyori
| 2012-06-21 11:05
| ご飯 デザート
ホッと和める和雑貨をちくちく・・・と手作りしてます。 母、妹と三人で「ちくちくまるまるじろじろ」親子展活動中。 大切にしたい日々の暮らし、田舎くらし、お料理などつづっています。
by tikutiku-biyori
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