カテゴリ:うちごはん( 10 )

トマトがたくさん採れたので

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ミディートマトがたくさん採れたので
ドライトマトにしてみました!

お日様のお陰で
トマトの甘味が
ぎゅっと濃縮されたみたいです(^-^)
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それを
オリーブオイルに漬けてみました♪
トマトのない時期でも
楽しめるぅ♪

これで
フォカッチャ焼いてみたい(*^^*)

私にはハードル高すぎるか(-_-;)…

ゆっくり頑張ってみよう!

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完熟トマトのトマトソース♪

にんにく
玉ねぎをオリーブオイルで
よくよく炒めて
ゴロゴロとトマトを投入!
コトコトと3時間くらい煮詰めて
フープロでガーガーと滑らかに♪

うまいっす(^o^)v
ヤバいっす(^m^)

トマトクリームパスタが食べたくなった!
生クリーム買ってこないと!


ってな感じて
保存ものを作ると
ご飯作る時間が
ちょっとワクワクな時間になるよね♪

どやって食べようか…
楽しみです(*^^*)
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by tikutiku-biyori | 2013-07-21 23:03 | うちごはん

ズッキライス♪

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我が家では誰も食べてくれない
私の大好きなズッキ

ひとりじめで食べております(*^m^*)♪

一人ランチでズッキご飯です!

エビとズッキと玉ねぎを
チャッチャッと炒め
ご飯入れて
火を止めたら
バジルペースト入れて
塩コショウで味を整えたら
出来上がり♪♪

(^-^)vうまし!!

何でズッキの旨さが分からんのだろう?!
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by tikutiku-biyori | 2013-06-30 17:10 | うちごはん

ラタトゥーユ風トマトソースパスタ

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ラタトゥーユ風トマトソースパスタ
野菜ゴロゴロ♪
うまうま♪♪
(*^m^*)

オススメよん!!
具だくさんでつくってみてん(*^^*)

オリーブ油ににんにく入れて
いい香りがしてきたら
ズッキーニ
なす
パプリカ入れて
しんなりしたら
トマト入れて
トマトソースと塩入れて
グツグツさせて
パスタとまぜまぜしたら
ほら♪出来上がり(*^^*)

粉チーズかけていただきます♪♪

ラタトゥーユって
こんなんですよね?! 多分…

よそで食べたことなくて(^_^;)
~風ってことで…


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うちの畑の収穫野菜達
初挑戦のズッキーニ
(私は何もしてないけど…
苗買ってきて
じぃちゃんにたくしただけ…)
初収穫に感動!
お見事なズッキーニです!

なのに…
なのに…
我が家では 誰もズッキーニを
食べてくれない(;_;)
ワガママな
食わず嫌いな奴らばかりなのです(-_-)

一人で食ってやる~~!
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by tikutiku-biyori | 2013-06-15 15:33 | うちごはん

娘ごはん オムライス

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今日のお昼は
とろりんこオムライス♪

娘ごはんです(*^^*)

今週 水曜日は高校入試…
いよいよです!

気分転換にと
台所に立ち
手際よく
ちゃっちゃと作ってくれました

娘らしく にこちゃんスマイル♪

さぁ 頑張れ!
もうひとふんばりよ♪
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by tikutiku-biyori | 2013-02-10 16:13 | うちごはん

自然薯のとろろ汁

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早いもので年明けから
もう二週間が過ぎましたね(>_<)

風邪やインフルエンザ ノロウィルス
流行っているようです(--;)

しっかり食べて
ゆっくり休んで
体調管理には気を付けたいものです!

高校受験を控えた受験生が
おりますので
手洗い うがいは口やかましく
言っております
最近では
マスクが顔の一部のようになってるみたい(^_^;)

先日 パパが採ってきた自然薯を
昆布だし味噌味で
豆乳とか入れたりして
とろろ汁をつくりました♪♪

体力つけて乗り切ろう!
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by tikutiku-biyori | 2013-01-15 13:36 | うちごはん

米粉と豆乳のシチュー

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暖かシチューです(*^^*)

白菜 ホウレン草 さといも ベーコン
ほっこり とろーり
コクをだすために
粉チーズを入れました♪

うま~(^o^)

風邪ひかんように
お腹のなかから暖まりましょ♪
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by tikutiku-biyori | 2012-12-04 16:44 | うちごはん

ご飯のお供♪ 鮭フレーク

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先日 知人より
立派な荒巻鮭を頂きました♪

↑これはず~~っと昔に作ったもの…
鯖ですか?って
バカにされてましたが
鮭のつもりです(-_-)

大きな荒巻鮭をさばきました!
大変な解体作業でした(;´д`)
頑張ったつもりでしたが
もったいない…ってくらい骨に身が(>_<)

あらも大事に!

鮭フレークにしましょ♪
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み~んなお鍋に!
ゆでたら
むしむし ホジホジして
身だけにします!

頭もシッポのつけねもしっかり
ホジホジしてね♪
鮭は栄養満点やから
隅から隅まで頂きましょう(^-^)/

良質たんぱく質やし
EPAで血液を広げて血流をよくし
DHAで脳の発達を助けてくれます!
ビタミンも多く含まれるので
泳ぐ栄養カプセルって言うそうよ~~

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小分けにして
冷凍しておきます!

ご飯のお供に
お弁当に美味しく頂きます(^人^)
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by tikutiku-biyori | 2012-12-04 06:52 | うちごはん

あつあつおでん

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大根 たまご 練り物 厚揚げ こんにゃく…
佐賀牛のすじ!

コトコトと昼から
じ~っくり煮込みました!

我が家では薄味にして
食べるとき
お皿にとったおでんに
玉ねぎスライスをのっけて
醤油をまわしかけ
柚子こしょうで食べます
これがうまいんですよ~(*´∀`*)

一度 お試ししてみて下さい♪

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by tikutiku-biyori | 2012-12-01 19:21 | うちごはん

白菜豚バラ鍋

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寒い日には
やっぱり鍋が暖まりますよね♪

白菜豚バラ白菜…
豚バラ白菜豚バラ…
白菜豚バラ白菜…
って鍋にぐるりと敷き詰めてます(^-^)

緑の野菜に
ピンクの豚肉♪
この画すき~(*´∀`*)

真ん中にはしらたき
水菜と
白菜のきれっぱしを上に乗せました♪

お鍋の半分くらいまで水を入れて
蓋して強火!
グツグツしてきたら中火!
お豆腐をいれます!

畑から採ってきたばっかりの白菜からは
水分がでてくるので
しばらくして蓋を開けると
いいぐらいのスープの量になってます♪

レモンをジュッと絞ったポン酢で(^^)d
ゴマだれに柚子こしょうでも(^^)v

うまいです!!

鍋からあがるホワホワの湯気が
暖かさを感じますね♪

しあわせ(*´∀`*)♪

お腹の中から暖まって
風邪ひかんようにせんと!!

明日はもう12月ですから!!
忙しかですよ(>_<)

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by tikutiku-biyori | 2012-11-29 19:24 | うちごはん

塩さばの牛乳煮 手抜きですが…

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今夜はパパいないし(^^)/
じいちゃんいないし(^^;
娘は塾で帰りは遅いし(^^)v

と言うことで
手抜き晩ごはんです!

私一人なら
お茶漬けですますところ
ばぁちゃんがおるからそれはちょっと…

塩さばの牛乳煮
かぼちゃの煮物
レタスのごま和え
ひやごはんチン♪♪

ちゃっと準備して
ちゃっと食べて
食後まったり~~(^-^)v

こんな日もいいよね!

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by tikutiku-biyori | 2012-11-24 20:13 | うちごはん


ホッと和める和雑貨をちくちく・・・と手作りしてます。 母、妹と三人で「ちくちくまるまるじろじろ」親子展活動中。 大切にしたい日々の暮らし、田舎くらし、お料理などつづっています。


by tikutiku-biyori

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